Ruokajutut

Perheen ruokalistalta löytyy kalaa ja kasviksia

Millainen on tarkan euron ruokabudjetti. Tässä yksi esimerkki.Maanantaina siskonmakkarakeitto: makkarat ostettu jääkaappiin jo lauantaina. Perunat ja kasvikset on kuorittu edel... Lue lisää »

Kirjahyllystä: Raaka-ainenyyttikestit

Pata porisemaan kirjan idea – nyyttärit, yhdistettynä yhdessä tekemisen iloon on oiva ajatus, joka tosin vaatii etukäteissuunnittelua ja tiukkaa ohjausta. Osallistujat tuovat m... Lue lisää »

Monipuolinen ja taloudellinen ruokaviikko perustuu suunnitteluun

Nuoret aikuiset osaavat tehdä erikoisruokia maailmalta, mutta arjen taidot ovat monilta vähän hukassa. Uudenmaan Martoissa on huomattu, että pian onnellisen perhetapahtuman jäl... Lue lisää »

Etnokokki lähikaupassa: Piiraat tekevät sunnuntain

Argentiinalainen Ricardo Olguin on yhtä hymyä. Suomessa vakituisesti asuvan Olguinin kotimaan herkut jäävät vähemmälle huomiolle, mutta nyt paistetaan empanadas-piirakoita, jot... Lue lisää »

Lihan kypsennys vaatii aikaa

Liha kannattaa ostaa ammattilaiselta, jollei itse ole sitä. Tätä mieltä on armoitettu pihvimies ja keittiöpäällikkö Jarmo Vähä-Savo. –Se on ensimmäinen asia onnistuneen pihviat... Lue lisää »

Kirjahyllystä: Äijämeininkiä

Got my mojo workin, lauloi Muddy Waters. Hämäräksi jäi vain mojon merkitys, sillä se pakenee sujuvasti määritelmiä. Silti se on innoittanut Turun herkuttelevia herroja etsimään... Lue lisää »

Etnokokki lähikaupassa: Kana kääriytyy mausteisiin

Aasiassa ollaan ruokakulttuurin suhteen suvaitsevaisia – jopa siinä määrin, että naapurimaissa kokataan hyvillä mielin vaikkapa intialaista ruokaa. Pakistanilainen Shahid Gonda... Lue lisää »

Pruuvipenkki: Varsin viinillinen olut

Suomalaisten suosikkiolut on neutraalinmakuinen peruslager, joita vannoutuneenkaan fanin on vaikea erottaa toisestaan, ainakaan sokkona. Lager on silti oiva ruokajuoma, muullek... Lue lisää »

Suomalainen hukkasi kaalinsa

Lokakuun alussa vietetään vuosittaista kaaliviikkoa. Viikon tavoitteena on kannustaa kuluttajia kokeilemaan kaalia, sillä kaalien kulutus on vähentynyt viime vuosina. Vielä vuo... Lue lisää »

Pohjaton juustopiiras vie nälän

Muhun saarella sijaitsevassa, yrittäjä Sikke Sumarin NamiNamaste-kokkikoulussa leivotaan paljon kakkuja. Yksi resepteistä on kuitenkin ylitse muiden:–Appelsiini-unikonsiemenkak... Lue lisää »