Äijäruokaa: Takuuvarma muussi

Perheelliselle miehelle tulee joskus eteen tilanteita, joissa koko huusholli jää joksikin ajaksi vain toisen aikuisen – siis miehen – varaan.Toisarvoisista asioista, kuten imuroinnista, ei miehen kannata huolestua. Villakoirat... Lue lisää »

Viikon viini: Hanasta miestä, sarvesta härkää

Hanapakkausviinit ovat useimmiten yksinkertaisia buffetviinejä, parempi laatuisia laatikkoon pakataan harvoin. Laatikkoviinien ongelmana on edelleen nopea hapettuminen, sillä sisällä oleva folio päästää ilmaa hitaasti lävitsee... Lue lisää »

Annen keittiössä: Veneessä ei hienostella

Kesä antaa meille taukoa arjen rutiineista aika mukavasti. Jos on lomaa, ei tarvitse käydä töissä. Jos ei ole omaa pihaa tai viljelmää, ei tarvitse kitkeä ja vaikka monia velvoitteita pakostakin elämässä riittää, jo pelkästään... Lue lisää »

Lauantai on hodaripäivä

TV:stä tuttu Meri-Tuuli Lindström pyöräyttää hoddogin, joka ei näytä ihan tavalliselta nakkikioskin tuotteelta. Sisuksista pursuaa paljon muutakin kuin tavanomainen nakkikaksikko. Lindströmin löytää usein lauantaisin hodaritis... Lue lisää »

Grillikautta voi venyttää oikealla asenteella

Atria Mestari Heidi Eerola tietää, mikä suomalaisia kesäkuukausina kiinnostaa. –Kun kesä tulee, puhutaan tietysti vain grillauksesta. Työkseen messuilla ja kaupoissa kiertävä Eerola tosin kannustaa miettimään, kannattaako haus... Lue lisää »

Etnokokki lähikaupassa: Aasialainen Panang curry on helppo mausteruoka

Thaimaalainen Netrada Thanannonraphong on asunut Suomessa kymmenen kuukautta. Thanannonraphong on työskennellyt Thaimaassa kokkina ja valmistaa etnokokkipalstalla aasialaista Panang currykanaa.–Panang curry sopii kotiruoaksi.... Lue lisää »

Äijäruokaa: Nuotioelämää

Mökillä ruokaileminen on helppoa ja yksinkertaista. Varsinkin jos ollaan miesporukassa.Miesporukassa pöytäliinoja ei tarvita eikä kaiken tarvitse olla viimeisen päälle puhdasta. Pöydälle unohtunut makkarankuori tai lattialle j... Lue lisää »

Reseptejä tummalle Gourmet-oluelle:

Karitsan karetta ja tomaattiaiolia 2 karitsan kareriviä suolaa ja pippuria myllystä voita paistamiseen 6 timjaminoksaa 2 rkl tomaattipyrettä 3 kirsikkatomaattia 2 valkosipulin kynttä 3 dl käsintehtyä majoneesia ½ sitruunan meh... Lue lisää »

Olut ja ruoka kulkevat käsi kädessä

Keittiömestari Sasu Laukkosta hieman huvittaa. –Tuntuu hassulta sanoa suomalaisille, että olut sopii ruokajuomaksi.Mutta toisaalta lausunnolle on tarvetta. Karjalanpaistia maidon kanssa nauttinut kansa ei juurikaan ole päässyt... Lue lisää »

Tapastelu sopii kesään ja juhlaan

Tapas on sanakirjan mukaan espanjalaistyylistä syötävää, jota tarjotaan usein baarissa juomien kanssa. Tapasin ideana on, että ruoka koostuu erilaisista suupaloista, joita syödään käsin. Tapas on pieni aperitiivipala, joka nau... Lue lisää »

Etnokokki lähikaupassa: Maustamisen taidonnäytteitä Aasiasta

Waqar Ahmed Pakistanista ja Hazer Chowdhury Bangladeshista laittavat perinteisiä kotimaidensa ruokia, jotka sopivat hyvin tarjottaviksi yhdessä. Hellalla valmistuu mausteista currykanaa riisillä ja channay-nimistä kikherneruok... Lue lisää »

Annen keittiössä: La dolce vita

Terveiset Italiasta. Ruokaterveiset eritoten. Vaikka matkalle tekee monesti mieli muutenkin, Italiaan tulee lähdettyä varsinkin ruuan vuoksi. Se on siellä maailman parasta.Aitoa kotiruokaa turistin ei tietysti ole helppo saada... Lue lisää »

Herkullinen Riika on lähellä

Riiassa on mukava tunnelma. Kaupunki on kaunis, vireä ja viihtyisä. Ja mikä piristävintä, ravintoloissa saa nauttia huolella valmistetuista, raikkaasti lautaselle asetelluista aterioista.Hintataso on edullinen, muutamalla euro... Lue lisää »

Päiväkoti Hiirakossa pyöriteltiin säpinäsämpylöitä

Päiväkoti Hiirakossa Vantaalla pöllyävät jauhot ja suuresta taikinasta syntyy sämpylä poikineen. On menossa sämpyläsäpinät. Lasten intoa leipomisharrastukseen halutaan herätellä ja sen toivotaan jatkuvat säpinöiden jälkeenkin.... Lue lisää »

Sattuma johdatti Sylvie Aït-Alin ruokakirjailijaksi

Ranskalainen Sylvie Aït-Ali vetää takkia kiinni tiukempaan. Hän on markkinoimassa uutta reseptikirjaansa kevään koleassa Suomessa. Takana on jo pari päivää ja edessä vielä toiset kaksi. Median kanssa on tehty viidettoista tref... Lue lisää »

Parsa on sesonkiherkku

Ravintola Sasson keittiöpäällikkö Petri Rauha laskeskelee, että parsan paras sesonki jatkuu toukokuun puoleen väliin, ehkä toukokuun loppuun. Sesonki alkoi tänä keväänä jo aikaisin maaliskuussa. Suomeen parsat tulevat pääosin... Lue lisää »

Reseptikisan voitto irtosi metsäsienillä

Espoolainen Jaana Väänänen voitti Suomen Lehtiyhtymän lehtien reseptikilpailun ohjeellaan Anopin parempi jauheliha-sienipaistos. Raadin pehmitti reseptin monitasoisuus. Siinä on tuttuja elementtejä kekseliäässä muodossa ja ain... Lue lisää »

Etnokokki lähikaupassa: Patmisuo on helppo herkku

Chonnikarn Raiskio tuli Suomeen puolitoista vuotta sitten. Koti ja työ kampaajana jäivät Pohjois-Thaimaahan, kun hän avioitui suomalaisen miehensä kanssa.Koti-ikävää helpottaa thairuoka, jota Raiskio valmistaa tottunein ottein... Lue lisää »