Viikkouutiset

71-vuotias grilliyrittäjä jaksaa aina vaan – Liisan grillillä käy asiakkaita jo kolmannessa polvessa

Liisa Voutilainen rentoutuu tekemällä pihatöitä ja mökkeilemällä Lohjalla.

Satu Jalo

Järvenpääläisen Liisan grillin yrittäjä Liisa Voutilainen piti virallisesti kesälomaa viimeksi 90-luvulla. On hän toki senkin jälkeen pitänyt taukoa työnteosta, mutta huilit ovat olleet korkeintaan viikon mittaisia.

– Mitä minä lomalla tekisin, kun en tykkää ulkomaillakaan käydä. Muutaman päivän vapaat riittävät hyvin, 71-vuotias yrittäjä kertoo.

Liisan grilli on kiinni vain kuusi päivää vuodessa: juhannuksena kolme ja jouluna kolme. Grillissä on Voutilaisen lisäksi kaksi vakituista työntekijää. Voutilainen pyrkii pitämään viikossa kaksi vapaapäivää, mutta viikonloppuisin hän on aina töissä.

– Minulla on vuorokausirytmi vähän vinksallaan, kun olen yöt töissä. Onneksi nukun hyvin päivälläkin.

Voutilaiselta on monesti tivattu eläkkeelle jäämisen ajankohtaa, mutta hän ei ole moksiskaan uteluista.

– Vastaan aina, että en jää koskaan eläkkeelle. En ole ikinä haaveillut eläkkeelle pääsemisestä.

Torniosta kotoisin oleva Voutilainen suuntaa mielellään vapaillaan Lappiin, sillä siellä on asunto ja paljon sukulaisia. Myös mökillä Lohjalla hän käy miehensä kanssa mielellään.

Voutilainen päätyi grilliyrittäjäksi sattuman kautta. Elettiin 90-lukua ja Voutilainen kävi töissä kolmessa eri paikassa. Hän työskenteli Finnairin henkilöstöruokalan emäntänä ja kahdella grillillä, Järvenpäässä ja Keravalla.

Eräänä päivänä hän ilmoitti järvenpääläisen luukkukioskin yrittäjälle lopettavansa työt tämän palveluksessa. Yrittäjä ehdotti, että Voutilainen ostaisi kioskin häneltä. Ja niin tapahtui, Voutilaisesta tuli yrittäjä.

Järvenpään Pajalassa sijaitseva kioski oli ihan samalla paikalla kuin nykyisin Liisan grillinä tunnettu yritys.

– Kioski oli liian pieni. Aloin heti sen ostettuani haaveilemaan uudesta grillistä. Vuonna 1994 valmistui nykyinen grilli, itse suunniteltu ja Honkarakenteen toteuttama hirsirakennus.

Edelleen Voutilainen on tyytyväinen grilliinsä. Viime vuosina yritys on saanut uusia asiakkaita myös lähiympäristöön rakennetuista kerrostaloista. Suurin osa grillin asiakkaista on kuitenkin tuttuja Voutilaiselle ja asiakkaita käy jo kolmannessa polvessa.

– Asiakkaista on tullut ystäviä, joiden kanssa vaihdetaan kuulumiset ja eletään läpi elämän ilot ja surut.

Koska grilli on auki myös öisin, on jonossa monenlaista kulkijaa. Voutilainen ei kuitenkaan pelkää. Grillillä on aina kaksi työntekijää, vaikka välillä pärjäisi yksikin.

– Humalaiset ovat harmittomia ja tulen juttuun kaikkien kanssa. Ihailen sitä, miten asiakkaat jaksavat yölläkin jonottaa sovussa. Ikinä ei ole tarvinnut poliisia soittaa. Vaikka olisi nahisteluja, aina joku tulee väliin rauhoittelemaan.

Kun asiakkaat kehuvat ja kiittävät Voutilaista, hän antaa samalla mitalla takaisin.

– Sanon heille, että ilman teitä ei olisi grilliäkään.

Voutilaisen mies on yrittäjän apuri ja tämä hoitaa aina tukkukäynnit. Grillin pyörittäminen on pariskunnan elämäntapa. Mies ei ole koskaan pyytänyt Voutilaista lopettamaan, vaikka on itse eläkkeellä.

Perheen kolmesta tyttärestäkin kaksi työskentelee grillillä. Nuorempi tytöistä saattaa alkaa yrittäjäksi äitinsä perässä. Kunhan vaan lapset kasvavat tarpeeksi, eikä äitiä tarvita kotona enää niin paljon iltaisin.

Siihen saakka Voutilainen aikoo jaksaa. Eikä tee tiukkaakaan, sillä hyvät geenit ovat antaneet terveen elämän ja sitkeyttä yrittää.

Liisan grilli

Osoite: Pajalantie 2, Järvenpää.

Avoinna: ma–to klo 18–24, pe–la klo 19–04, su klo 17–23.

Grillin bravuuri on itse tehty valkosipulimajoneesi.

Lisää aiheesta

Arman Alizadia kuvattiin Pietolan grillillä – tv-julkisuus valuu hukkaan tulipalon vuoksi25.5.2018 15.15
Armanin kioskikohde paloi pahasti – Yrittäjä: Pietolan grillillä edessä ainakin puolen vuoden paussi11.4.2018 06.00
Grilli paloi Järvenpäässä – Syttymissyy on epäselvä2.4.2018 15.51
Tämä hampurilainen sopii kahdellekin erikoisruokavalioryhmälle – harva osaa kysyä sitä grilliltä16.3.2018 14.11
Sarin grilliltä yritettiin viedä 2 x 10000 euroa uudella rötöskonstilla – "Tapahtui ihmeparantuminen"18.12.2017 06.15

Etusivulla nyt

Uusimmat: Viikkouutiset

Luetuimmat paikalliset

Uusimmat

Luetuimmat