Paikalliset

Nyhtökaurafirman uudelle tuotteelle povataan jättimenestystä: "Jos nyhtökaura oli vallankumous, tämä on vielä suurempi"

Tehtaanjohtaja Mika Ståhlströmin mukaan nyhtökaura valmistetaan tehtaan tekemästä ja kehittämästä puolivalmisteesta, jota voi syödä sellaisenaankin.

Sauvo Jylhä

Nyhtökaura on peräisin Järvenpäästä, jossa Gold&Green Foodsin tehtaalla valmistetaan nykyisin kolmea eri nyhtökauramakua – tavallista, tomaatin makuista sekä meksikolaisittain maustettua nyhtökauraa.

Lisäksi tuotannossa on muun muassa nyhtökauraa sisältäviä pyöryköitä, hampurilaispihvejä ja wrappeja.

Toimitusjohtaja Maija Itkosen mukaan täysin uusiakin tuotteita on kehitteillä. Yhdelle uutuudelle Gold&Green Foods haki kansainvälisen patentin tänä kesänä. Tuotteella ei ole vielä nimeä.

– Kyseessä on linnun lihaa muistuttava tuote, jota voitaisiin syödä valkoisen lihan sijasta. Sitä voidaan tuottaa vasta pieniä määriä. Tuotteen kehittely ja testaaminen jatkuvat vielä ensi vuoden ajan ja kaupoissa tuote voisi olla seuraavana vuonna, Itkonen kertoo.

Itkonen ennustaa uutuudelle jättimenestystä.

– Jos nyhtökaura oli vallankumous, tämä on vielä suurempi, hän hehkuttaa.

Gold&Green Foods käyttää kehitystyössään apuna noin 100 henkilöstä koostuvaa testiryhmää.

Jäsenille lähetetään toisinaan kysymyksiä ja toisinaan tuoteuutuuksia arvioitavaksi. Ryhmään otetaan jatkuvasti myös uusia jäseniä.

– Primulan kiinteistössä toimiva Herkkupaja-ravintola on myös luonteva yhteistyökumppani meille. Voi olla, että tuoteuutuudesta valmistettavia ruokia on koekäytössä Herkkupajassa, Itkonen valottaa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Lisää aiheesta

Nyhtökaura valloitti ensin Suomen, ja nyt sitä viedään Järvenpäästä maailmalle: Espanjassa 53 Taco Bell -ravintolaa tarjoaa suomalaistuotetta9.9.2019 15.30
Osaatko käyttää nyhtökauraa, Härkistä ja Mifua? Keittiömestarin neuvoilla onnistut15.3.2017 16.35
Linnan juhlissa tarjotaan nyhtökauraa – kehittäjät kutsuttujen joukossa30.11.2016 12.20
Nyhtökaura on paras uusmaalainen start up -yritys25.11.2016 16.20

Etusivulla nyt

Uusimmat: Paikalliset

Luetuimmat paikalliset

Uusimmat

Luetuimmat