Nyt on oikea aika pakastaa mansikoita, sillä pääsatokausi on alkanut – Pieneen pakastimeen mansikat kannattaa pilkkoa

Mansikan pääsatokausi on alkanut. Mari Kosonen/Arkisto

Minna Harmaala

Mansikan pääsatokausi on alkanut toden teolla, tiedottaa Hedelmän- ja marjanviljelijäin liitto. Tällä hetkellä pääsatokausi on käynnissä eteläisessä ja keskisessä Suomessa ja pohjoisessakin se alkaa viikon sisällä.

Viime päivien runsaat sateet ovat viljelijäliiton mukaan olleet tervetulleita ja sään viileneminen on tehnyt hyvää mansikan laadulle.

Kesäkuun helteiden vuoksi viljelijät kuitenkin ennakoivat mansikkasesongin jäävän tänä kesänä lyhyeksi. Liitto suositteleekin ajoittamaan mansikoiden pakastuksen ja säilönnän lähiviikkoihin.

Hedelmän- ja marjanviljelijäin liiton mukaan itsepoiminta on tänä vuonna ollut suosittua.

Vinkit

Säilytä ja pakasta mansikka oikein

Mansikka on herkkä marja, joka ei kestä kovaa käsittelyä, pitkää kuljetusta tai korkeaa lämpötilaa pitkään poiminnan jälkeen.

Marja on parhaimmillaan, jos se tarjoillaan tai pakastetaan mahdollisimman tuoreena.

Jos poimii pakastettavat marjat itse, ne kannattaa kerätä ilman kantaa. Tämä vähentää marjojen käsittelyä kotona.

Pakastin on hyvä laittaa pakastusasentoon jo päivää ennen pakastuksen aloittamista. Kerralla ei kannata pakastaa yli 10 kiloa, sillä useimpien pakastinten pakastusteho alkaa tätä suuremmalla määrällä kärsiä ja pakastettavan marjan laatu heikkenee.

Jos kotipakastin on pieni, mansikat kannattaa viipaloida tai soseuttaa ennen pakastusta, sillä silloin tilaa tarvitaan noin puolet vähemmän.

Lähde: Hedelmän- ja marjanviljelijäin liitto

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Luetuimmat

  1. Järvenpää suosittelee kasvomaskien käyttöä sisäisessä joukkoliikenteessä – Keusote ohjeistaa pian tarkemmin
  2. Halaavat varkaat iskeneet useaan otteeseen: "Ovat hyvin vikkeliä ja taitavia toimissaan"
  3. Keravalla koronatartuntoja 89 – tartuntaketjut on saatu katkaistua
  4. Kaija Koo julkaisee uuden singlen – "Toivottavasti uusi kappaleeni pysäyttää miettimään elämän ainutkertaisuutta"
  5. Euroopan suurin aikakauslehti huomioi Taiteen kotitalon Keravalla: "Kyllähän se hymyilyttää" – näyttelyn aukioloa jatkettu suuren suosion vuoksi
  6. Sahankulman risteyskolarin ambulanssi oli hälytysajossa matkalla sairaalaan – potilas vaihdettiin "lennossa" ehjään ambulanssiin
  7. Keravalaisvaltuutettu ja tuore juristi aloitti Matti Vanhasen ja Hanna Kososen avustajana – pesti jatkuu ensi kesään asti
  8. Marin: Hallitus puoltaa THL:n suositusta kasvomaskien käytöstä, etätyösuositus voimaan uudelleen alueellisena
  9. Sotepomo: Pian selviää, levisikö koronavirus Järvenpää Soi -festareilla – "Syytä paniikkiin ei ole"
  10. Peltolan asukkaat ovat kyllästyneet Ohratie 1:n levottomuuksiin: "Asuntomurtoja, autorallia ja murhapidätyksiä" – poliisi ja kaupunki lähes toimettomina
  11. Senaatti myy kokonaista korttelia Rykmentinpuistosta
  12. Uudet ministerit aloittivat – Mykkänen: "Suomeen jopa 10-kertainen määrä pakolaisia"
  13. Suosittu järvenpääläisravintola avaa uuden paikan Keravan keskustassa –  "Meillä ei tarvitse kenenkään pingottaa"
  14. Kerava Jazz löysi uuden ajankohdan
  15. Kasvomaskeista tuli nyt virallinen suositus – suojaus on tarpeen esimerkiksi joukkoliikenteessä, katso muistilista maskin käytöstä

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.