Ravintolasulun vaikutuksia Keski-Uudellamaalla: yökerho avattiin ja suljetaan, kapakoitsija myy karaokelaitteet, ruokaravintolasta viikonloppukasseja kotiin

Santeri Ahlgren aikoo pitää Päämajan kiinni myös maaliskuun jälkeen toistaiseksi. Päätös liittyy myös Hyrylän rakennusprojekteihin. Päämajaan jää vielä yksi karaokelaitteisto. Toisen Ahlgren myy pois. Sauvo Jylhä

Jouko Tuomas-Kettunen

Missä kansa laulaa, kun tanssi- ja laulukielto astuu voimaan?

– Kotona!

Kielto jatkuu kesäkuun loppuun.

Ravintoloitsija Santeri Ahlgren luonnehtii kotikaraokelaitteiden omistajia lähitulevaisuuden sankareiksi.

– He ovat sitten suosittuja tähtiä. Lauletaan pienellä porukalla kotioloissa ja juodaan viinaa.

Hyrylässä ravintola Päämajaa pyörittävä Ahlgren on myymässä toista karaokelaitteistoaan.

Laitteisto toimii myös akuilla, joten sen voi viedä vaikka laiturille.

– Voi vetää obladiita turvallisesti ulkoilmassa vaikka veneessä järvellä.

– Pakko myydä, jotta saa massia. Ja leipää. Valtio ei armahda laskuissa. Pari kelloakin on myynnissä, Ahlgren veistelee.

Ahlgren sanoo, että nyt on leipä oikeasti katkolla. Päämaja on ollut kiinni tämän vuoden alusta lähtien.

Paikka on kiinni todennäköisesti myös maaliskuun jälkeen, sillä vieressä on rakennustyömaa, joka haittaa ravintolatoimintaa. Koko Hyrylä on myllerryksessä.

Ahlgren ei halua, että asiakas tipahtaa monttuun tai sairastuu.

– Emmekä ole ainakaan koronalinko.

Ahlgren sanoo, että hänen olisi oikeastaan pitänyt lopettaa Päämaja jo vuosi sitten, kun koronapandemia iski päälle.

– Mutta kuolemantauti se on. Se tiedetään joka puolella.

Asiakasmäärien rajaus tuntui myös hankalalta myynnin kannalta.

– 35 ihmistä ei pysty juomaan muutamassa tunnissa niin paljon, että pysyisin leivissä.

Ruokaravintoloissa valmistaudutaan poikkeusoloihin, jolloin sallittua on vain ulosmyynti.

Järvenpääläisen ravintola Huvilan ravintolapäällikkö Kaisa Palma kertoo, että paikka on avoinna viimeistä päivää ennen sulkua lauantaina. Sen jälkeen ruokaa myydään ulos lounasaikaan maanantaista perjantaihin kello 10.30-15.

– Pieniä muutoksia tulee edelliseen sulkuun nähden. Myymme edelleen lounasta mukaan. Mahdollisesti myöhemmin myyntiin tulee viikonloppukasseja, joiden sisältö viimeistellään kotona keittiömestarin ohjeiden mukaan.

Huvilalla on oma kuljetuspalvelu, joka on toiminut koko ajan esimerkiksi yrityksille. Verkkokaupan kautta voi tilata lounasta myös kotiovelle.

– Pääsisäiseksi suunnittelemme verkkokaupan kautta tilattavia take away -juhlapäivällismenuja, joihin karitsanlihan toimittaa tuusulalainen Lammaskallion tila, Kaisa Palma kertoo.

Pääsiäisenä tulee kuluneeksi tasan vuosi siitä, kun Huvila toteutti ensimmäinen take away -juhlamenunsa.

Huvila myy Resq-sovelluksen kautta yljäämäruokaa. Näin ruokahävikkiä ei synny.

– Ovat olleet todella suosittuja. Kello 15 tulevat myyntiin ja viidessä minuutissa yleensä kaikki on myyty.

Kaisa Palma kertoo, että lomautuksia on tulossa myös Huvilassa. Ravintolaan jää kaksi työntekijää keittiöön, kaksi saliin ja yksi työntekijä toimii kuskina.

– Toivottavasti kesään mennessä tilanne normalisoituisi.

Joulukuun alussa toimintansa Järvenpään ydinkeskustassa aloittanut Omega Bar & Nightclub käynnisti yökerhon puolensa vasta helmikuun alussa.

Se ehti olla avoinna vain pari viikonloppua ja nyt tanssi- ja laulukielto osuu viimeiseen Omegan aukioloviikonloppuun.

– Tanssikielto alkaa perjantaina. Alakerrassa ei sitten enää lauleta. Ohjeistamme asiakkaita toimimaan oikein uusien määräysten mukaan. Pitää tarkkaan määritellä, miten paikassa liikutaan, kertoo yksi ravintolan omistajista Jaakko Vaaja.

Yökerhon puoli otettiin käyttöön Omegassa, koska tila alkoi yläkerrassa loppua. Koronarajoitukset piti huomioida paikkamitoituksessa.

Omega aloitti Järvenpäässä pahimpaan korona-aikaan.

– Mutta hyvin on lähtenyt käyntiin. Asiakkaita on riittänyt varsinkin viikonloppuisin.

Sunnuntaina baari on viimeistä päivää avoinna ja menee kiinni kokonaan kolmeksi viikoksi.

Juttua on päivitetty 2. maaliskuuta kello 10. Tekstiin on täsmennetty Huvila-ravintolan toimintaa sulkuaikana.

Kommentoi

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.

Lomaketta suojaa reCAPTCHA, johon pätevät Googlen Tietosuoja ja Käyttöehdot.

Palvelut