Liikenneasemilla syödään miljoonia lounaita vuodessa – nämä ovat asemien hittiruoat
Noutopöytälounas vaatii töitä ruokalistan suunnittelusta hävikin minimointiin. Ruokailijoita riittää, vaikka korona ja kustannusten nousu hankaloittavat tilannetta.
Kun Erkki ja Pirjo Asikainen rakensivat ensimmäisen Matkakeidas-liikenneaseman Iitin Kausalaan vuonna 1989, epäilijöitäkin riitti.